¿Es el perejil una planta perenne que volverá a crecer cada año

La respuesta a la pregunta '¿Es el perejil una planta perenne?' es si y no. Descubra lo que necesita saber para aprovechar al máximo esta popular hierba bienal en su jardín.

El perejil es una hierba fácil de cultivar que se puede cultivar en jardines de hierbas al aire libre o en el alféizar de una ventana soleada de la cocina. Si tuvo esta hierba en su jardín el año pasado, quizás ahora se esté preguntando: "¿Es el perejil una planta perenne?" ¿O es necesario replantarlo cada primavera? Encuentre las respuestas a estas preguntas a continuación para poder aprovechar al máximo sus plantas de perejil.

DECANO SCHOEPPNER

¿El perejil es perenne o anual?

Entonces, ¿el perejil es una planta perenne o anual? La respuesta es ninguna. Aunque los jardineros suelen cultivar perejil anualmente, comenzando con plantas nuevas cada año, técnicamente es una planta bienal, lo que significa que tarda dos años en completar su ciclo de vida completo.

La mayoría de las veces, las semillas de perejil se plantan en primavera y las plantas mueren en otoño cuando llegan las temperaturas frías. Sin embargo, si no arrancas el perejil en otoño, las raíces sobrevivirán el invierno en la mayoría de las zonas y volverán a crecer en la primavera siguiente. En el segundo año de crecimiento, el perejil florecerá y producirá semillas antes de morir por completo y no regresar en la próxima primavera.

Perejil de primer año versus perejil de segundo año

Si bien el perejil de primer y segundo año es comestible, las plantas de perejil se comportan de manera diferente a medida que envejecen. Comprender las diferencias clave entre el perejil de primer y segundo año puede ayudarle a aprovechar al máximo su cosecha de perejil y preparar su jardín de hierbas para el éxito.

Cultivo de perejil de primer año

Durante el primer año, las semillas de perejil brotan y producen una cosecha exuberante de tallos y hojas comestibles entre 70 y 100 días después de la siembra. El perejil de primer año generalmente se cosecha poco a poco desde el verano hasta el otoño cortando los tallos del perejil a la altura del suelo. Esta cosecha gradual rejuvenece el crecimiento de las plantas y proporciona la cantidad justa de perejil fresco para cocinar. Más adelante en la temporada, las plantas de perejil se pueden cosechar de manera más agresiva, ya que todas las hojas de las plantas morirán cuando llegue una helada fuerte.

Después de cosechar perejil en otoño, muchos jardineros arrancan sus plantas de perejil del primer año y las convierten en abono, pero las raíces de perejil sobreviven a los inviernos en las zonas de rusticidad 3 del USDA y son más cálidas y vuelven a crecer en primavera si se les permite. En la mayoría de las áreas, el perejil no necesita protección adicional en invierno: simplemente corte las plantas a unos centímetros por encima de la línea del suelo y agregue un poco de mantillo.

Cultivo de perejil de segundo año

Las plantas de perejil de segundo año emergen a principios de la primavera, justo a tiempo para dar sabor a las ensaladas y otras recetas primaverales. Si bien las hojas frescas de perejil siempre son un placer, la mayoría de los jardineros mantienen plantas de perejil de segundo año por otra razón; El perejil solo florece y produce semillas durante su segundo año. Hacia finales de la primavera y principios del verano emergen racimos de flores blancas, y esas pequeñas flores son muy atractivas para insectos beneficiosos y polinizadores de todo tipo. Aunque el sabor de las hojas de perejil se degrada después de que la planta florece, el perejil en flor es una fantástica planta compañera para el control natural de plagas y es una buena opción para los hábitats de los polinizadores.

A medida que avanza la temporada, las flores de perejil eventualmente mueren, dejando muchas semillas. Se puede permitir que esas semillas se siembren directamente en los parterres del jardín, o puede recolectarlas y guardarlas para plantarlas en la primavera siguiente.

Perejil de siembra de sucesión

Como muchas otras hierbas, las semillas de perejil se pueden plantar sucesivamente cada pocas semanas durante la temporada de crecimiento para obtener una cosecha más prolífica. También puede plantar perejil sucesivamente cada primavera para obtener una cosecha casi continua de perejil.

Hacer que las plantas de perejil bienales pasen el invierno es la mejor manera de obtener hojas frescas de perejil a principios de la primavera y funciona particularmente bien con la siembra sucesiva. Vuelva a sembrar el perejil de segundo año en primavera con semillas frescas de perejil y espere a que broten las nuevas semillas de perejil. Cuando las plantas más viejas de perejil de segundo año comienzan a florecer, el perejil de primer año recién plantado está listo para ser cosechado.

Cómo cultivar perejil durante todo el año

El perejil es una hierba sorprendentemente resistente al frío y puede seguir creciendo al aire libre durante todo el invierno en zonas con climas templados. En las zonas más frías, las hojas de perejil suelen morir cuando llega una helada fuerte. Sin embargo, los jardineros de climas fríos pueden seguir cultivando perejil durante el invierno manteniendo plantas de perejil de interior.

Las plantas de perejil de exterior generalmente no se trasplantan bien, por lo que lo mejor es comenzar su jardín de hierbas de interior con nuevas semillas de perejil.

Puedes sembrar semillas de perejil en el interior en cualquier época del año, pero si quieres que tus plantas tengan un tamaño cosechable en invierno, planta las semillas de perejil en el interior a finales del verano o principios del otoño.

Para cultivar perejil en macetas:

• Seleccione un recipiente de cultivo que tenga al menos 10 pulgadas de diámetro y tenga orificios de drenaje.
• Llene el recipiente con mezcla para macetas y esparza ligeramente las semillas de perejil sobre la tierra.
• Cubra las semillas con una pulgada de tierra, riéguelas bien y trasládelas a un lugar soleado que reciba al menos ocho horas de luz al día.
• Cuando las plántulas de perejil tengan dos juegos de hojas verdaderas, adelgace las plántulas, dejando aproximadamente una pulgada entre cada brote.

Si no tiene una ventana bien iluminada, es imprescindible una luz de cultivo porque el perejil de interior requiere mucha luz.

Durante el invierno, su jardín interior de perejil debería llenarse maravillosamente y brindarle a su cocina la cantidad perfecta de perejil para sus recetas favoritas. Una vez que llegue la primavera, endurezca las plantas de perejil en macetas y muévalas al aire libre, o plántelas en su jardín de hierbas.

Preguntas frecuentes

• ¿El perejil está bueno el segundo año? El perejil de segundo año se puede cosechar a principios de primavera para utilizarlo en ensaladas y otros platos. Sin embargo, el sabor de las hojas de perejil se degrada rápidamente una vez que la planta florece.

El perejil de segundo año se puede cosechar a principios de primavera para utilizarlo en ensaladas y otros platos. Sin embargo, el sabor de las hojas de perejil se degrada rápidamente una vez que la planta florece.

• ¿Debo dejar que florezca el perejil? Cortar las flores de perejil puede prolongar la cosecha un poco más, pero las plantas de perejil eventualmente florecerán cuando alcancen cierta edad. Permitir que el perejil florezca en su jardín es una elección personal, pero las flores son útiles para plantar acompañantes y la floración es necesaria si desea cosechar semillas de perejil.

Cortar las flores de perejil puede prolongar la cosecha un poco más, pero las plantas de perejil eventualmente florecerán cuando alcancen cierta edad. Permitir que el perejil florezca en su jardín es una elección personal, pero las flores son útiles para plantar acompañantes y la floración es necesaria si desea cosechar semillas de perejil.

• ¿El perejil se desarrolla bien en el interior? El perejil es fácil de cultivar en interiores siempre que la planta reciba mucha luz directa y brillante. Riegue el perejil de interior con regularidad. Las plantas pueden beneficiarse de una humedad adicional, especialmente en invierno, cuando el aire interior es seco.

El perejil es fácil de cultivar en interiores siempre que la planta reciba mucha luz directa y brillante. Riegue el perejil de interior con regularidad. Las plantas pueden beneficiarse de una humedad adicional, especialmente en invierno, cuando el aire interior es seco.