Cómo cultivar albahaca en interiores para disfrutarla todo el año

Cultivar albahaca en interiores es fácil a partir de semillas o esquejes. Aprenda a cultivar albahaca en interiores en tierra para macetas o agua.

Hay algo refrescante en el aroma veraniego de la albahaca que crece en el interior de una ventana. Cuando rozas suavemente la planta, su vibrante aroma llena rápidamente el aire. Además, tener una maceta de albahaca creciendo en un lugar soleado de tu cocina te asegura que siempre tendrás esta sabrosa hierba a mano cuando cocines, sin importar la estación. Claro, puedes comprar plantas de albahaca en macetas en tu centro de jardinería local o en la tienda de comestibles en primavera y verano, pero con solo unos pocos dólares para semillas y un poco de tu tiempo, puedes aprender a cultivar albahaca en interiores durante todo el año.

Cómo cultivar albahaca en interiores a partir de semillas

La albahaca es una de las hierbas más fáciles de cultivar en interiores. Puedes cultivar esta planta a partir de esquejes o semillas. Si siembras las semillas en interiores, tus plántulas tendrán un comienzo cálido y seguro. Debes colocar las plantas de albahaca en la ventana más soleada (preferiblemente una que esté orientada al sur o al este). Sigue estos pasos para aprender a cultivar albahaca en interiores a partir de semillas.

1. Plante las semillas de albahaca en el momento adecuado.

La albahaca es una de las hierbas más fáciles de cultivar a partir de semillas. Lee los paquetes de semillas para saber cuántas semanas de crecimiento necesitan tus plantas antes de trasladarlas al exterior. Puedes empezar a sembrar semillas de albahaca en el interior y trasplantar la planta cultivada al exterior en un suelo rico y bien drenado una vez que haya pasado todo peligro de heladas. Si vives en un clima frío o muy caluroso, empieza a sembrar las semillas de la hierba a principios de la primavera para que la planta joven esté bien establecida antes del calor del verano y el frío del invierno. Los jardineros que viven en un clima templado pueden trasplantar plántulas al jardín la mayor parte del año.

2. Preparar las ollas.

Humedezca previamente la tierra para que esté ligeramente húmeda y así evitar que las semillas se muevan cuando las riegue por primera vez. Luego, llene pequeños recipientes con tierra para macetas de alta calidad. Las mezclas comerciales para iniciar el cultivo están esterilizadas para eliminar las semillas de malezas y los microbios que causan enfermedades. Elija un recipiente o maceta que permita un buen drenaje. Si su maceta no tiene drenaje, haga agujeros en el fondo.

3. Planta, riega y cubre las semillas.

Plante las semillas presionándolas suavemente contra la tierra con el dedo. Cúbralas ligeramente con tierra después de consultar el paquete de semillas para obtener instrucciones sobre la profundidad de plantación. Riegue las semillas con moderación y cubra la maceta o el recipiente con film transparente o una cúpula. Esto mantendrá la mezcla de tierra y las semillas calientes para estimular la germinación.

4. Proporcionar abundante luz.

La albahaca cultivada en interiores necesita mucha luz. Coloque el recipiente en un área soleada, como cerca de una ventana orientada al sur, o colóquelo debajo de una luz de cultivo. Cuando emerjan las plántulas, retire la envoltura de plástico o las cubiertas. Si utiliza luces de cultivo, ajuste la altura de la luminaria a medida que las plantas crezcan para asegurarse de que las bombillas estén al menos a 6 pulgadas por encima de la parte superior de las plantas. Cuando cultive hierbas en interiores en el alféizar de una ventana soleada, dé un cuarto de vuelta a la planta una vez por semana para exponer todos los lados al sol y asegurarse de que las plántulas no queden delgadas y pálidas.

5. Aumentar la circulación del aire y la humedad.

Coloque un pequeño ventilador cerca del área donde se colocaron las semillas para mantener el aire en movimiento y reducir la marchitez, una enfermedad fúngica común. Para aumentar la humedad en el interior, especialmente en invierno, coloque las plantas sobre una bandeja con piedras húmedas para aumentar la humedad a su alrededor. Llene la bandeja con agua hasta que la superficie del agua esté justo debajo del fondo de cada maceta. Otra opción es colocar un humidificador cerca.

6. Mantenga las plántulas húmedas.

Una vez que las plántulas de albahaca de interior comiencen a crecer, no dejes que la tierra se seque. Es esencial mantener las plantas de albahaca bien hidratadas en esta etapa para estimular el crecimiento saludable de las raíces. Esto ayuda a que las plantas crezcan y absorban mejor el agua y los nutrientes de la tierra.

7. Endurecer las plantas.

Aproximadamente una semana antes de trasplantar las plántulas, aclimata gradualmente las plantas a las condiciones exteriores. Comienza por dejarlas afuera durante unas horas en un día cálido en un lugar con sombra para que se acostumbren a las diferencias de temperatura, humedad y movimiento del aire. Recuerda llevarlas nuevamente al interior por la noche. Durante los siguientes días, aumenta gradualmente el tiempo que pasan al aire libre. Al final de la semana, las plantas deberían estar aclimatadas y listas para ser trasplantadas.

Cómo cultivar albahaca en agua en interiores

Otra forma de multiplicar las plantas de albahaca en interiores es enraizándolas en agua. Para ello, toma una planta de albahaca y corta sus tallos a una longitud de 3 a 4 pulgadas. Quita las hojas que quedarían bajo el agua. Llena un vaso con 2 pulgadas de agua y coloca los tallos en el vaso.

A medida que los tallos comiencen a desarrollar raíces, cambia el agua cada pocos días. Esto evita que las bacterias que pueden crear una situación poco saludable para tus esquejes de albahaca crezcan. Cuando las raíces tengan aproximadamente una pulgada de largo, trasplanta los esquejes a una mezcla para macetas nueva. Mantén las nuevas plantas de albahaca bien regadas durante la primera o segunda semana. Pronto, deberías ver que crecen hojas nuevas y podrás reducir un poco el riego.

Cómo utilizar albahaca fresca en recetas

Ahora que ya sabes cómo cultivar albahaca en interiores, tendrás albahaca fresca disponible para todas tus recetas que requieran esta hierba fresca. Este antipasto de mozzarella y tomate al horno fácil de preparar lleva 15 minutos e incluye los favoritos italianos para un delicioso aperitivo; solo tienes que añadir crostini. Los fanáticos de la comida tailandesa devorarán este curry de pollo cargado de albahaca. Un chimichurri a base de albahaca añade especias y mucho sabor a las verduras a la parrilla o al pollo para las barbacoas de verano, y combinado con un cóctel de tomate y albahaca, tendrás una comida perfecta para el clima cálido.